|
V mrzlih dneh nam še posebej prijajo juhe. Tokrat si pripravite krompirjevo kremno juho s porom.
|
Krompirjeva juha s porom in lososom
Sestavine: 500 g krompirja, 1 por, 1 čebula, 3 žlice masla, mleta sladka paprika, 1 liter zelenjavne jušne osnove, pol šopka pehtrana, 1 dl smetane, 150 g dimljenega lososa, sol, poper.
Izboljšana s smetano in sirom.
Jedi s porom so mnogo okusnejše, če uporabimo samo beli in rumeni del pora. Če pa želite uporabiti tudi zeleni del, ga pred uporabo blanširajte.
Kremna juha je vedno prava izbira, kadar se želite nasititi na hitro. Danes jo pripravite z blitvo in krompirjem.
Artičoke veljajo za afrodiziak. Priprava kremne juhe iz artičok je povsem preprosta in hitra.
Krompirjeva juha z mletim mesom
Sestavine: 200 g mletega mesa, 2 veliki rdeči čebuli, strok česna, 2 žlici moke, žlička rdeče paprike, 2 žlici paradižnikove mezge, kumina, sol, poper, 2 velika krompirja.
Za 4 osebe potrebujete: 750 g krompirja, ki se ne razkuha, 250 g korenja, 1,25 l juhe, 1 majhno čebulo, 1 strok česna, 400 g mlete govedine, 1 rumenjak, 1–2 žlici drobtin, sol, poper, 1–2 žlički srednje ostre gorčice, nariban muškatni orešček
Oranžna, malce pekoča in zelo zdrava. Čim večkrat si pripravite zelenjavno juho, ki je prava mala vitaminska bomba.
Krožnik brokolijeve juhe je krožnik vitaminov in polnega okusa. Tokrat ga popestrite z olivnim oljem in baziliko.
Kremna grahova juha s peteršiljem
Sestavine: 1 žlica masla, pol čebule, 3 stroki česna, 1 srednje velik krompir, 500 g svežega graha (lahko uporabite tudi zamrznjenega ali tistega iz pločevinke), 500 ml goveje juhe, sol, poper, šopek . . .
Sestavine: 500 g blitve, 5 dag slanine, 1 por, 200 g riža, 20 g masla, 1 liter jušne osnove, 50 g parmezana, sol.
Čeprav je poletje, se topla kremna juha velikokrat prileže. Če ste zaljubljeni v česen, poskusite!
Kremna česnova juha s krompirjem
Sestavine: 3 večje glavice česna, 2 žlici masla, 250 ml sladke smetane za kuhanje, 3 veliki krompirji, šopek drobnjaka, nekaj vejic peteršilja, 100 ml mleka.
Sestavine: 4 krompirji, 2 žlici sesekljanega pršuta ali slanine, 2 pesti suhih gob, 2 lovorjeva lista, 3 žlice olja, 1 čebula, 2 pesti riža, 2 žlici narezanega peteršilja, poper (mlet in cel), sol, ma . . .
Če zmešate špinačo, brokoli in česen, ne morete dobiti drugega kot zdravo zelenjavno juho.
Sestavine: 2 zeleni kolerabici, 2 pora, 30 dag ohrovta, 30 dag brokolija, 1 liter zelenjavne jušne osnove, maslo, kisla smetana, sol, poper.
Pekoča juha vas bo v mrzlih dneh dodobra pogrela. Prilagodite jo lastnemu okusu.
Sestavine: 2 srednje veliki zeleni bučki, 2 srednje veliki čebuli, 2 stroka česna, gomolj zelene, sol, poper, 1,5 l zelenjavne jušne osnove, 1 dl sladke smetane, olje.
Cvetačna kremna juha, mehiške quesadille in pisana solata
Oktavijan Arama sicer rad kuha, vendar pa v kuhinji ne želi zapraviti več časa, kot je nujno. Eno od njegovih vodil je, da priprava obroka ne vzeme več kot 30 minut.
Sestavine: 50 dag krompirja, 1 čebula, 40 dag brokolija, 5 dag sira, 1 liter zelenjavne jušne osnove, 1 dl smetane, mleta sladka paprika, olivno olje, sol, poper.
